دوغ
Doogh
- ۵ دقیقه آماده‌سازی
- ۰ دقیقه پخت
- ۴ تعداد نفرات
- آسان
نوشیدنی سرد، کمی شور و نعناعی از ماست، ساده یا گازدار؛ همراه همیشگی کباب و پلو.
دوغ نوشیدنی سفرهٔ ایرانی است و کنار کباب، چلو و آبگوشت ریخته می‌شود. فقط ماستی است که با آب رقیق شده، با نمک و نعناع خشک مزه‌دار شده و خیلی سرد سرو می‌شود.
دوغ گازدار بطری در ایران همه جا هست؛ در خانه می‌توانید با آب گازدار سرد آن را گازدار کنید.
مواد لازم
تعداد نفرات
تبلیغات
طرز تهیه
- ماست را هم بزنید تا یکدست شود. اگر آب معمولی است کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید؛ اگر آب گازدار است آخر از همه بریزید و آرام هم بزنید تا گازش نرود.
- نعناع خشک را بین کف دست‌ها در پارچ بسایید و نمک بزنید.
- دست‌کم ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا عطر نعناع بگیرد، هم بزنید و با یخ و گلمحمدی سرو کنید.
نکته‌ها و گونه‌ها
- چند حلقه خیار یا کمی پونهٔ خشک طراوت دیگری به دوغ می‌دهد.
مواد لازم را از کجا بخریم
زعفران، سبزی خشک، ادویه و برنج ایرانی را در فروشگاه‌های ایرانی نزدیک خود پیدا کنید:
شربت سکنجبین
کباب کوبیده